|
|
Omeletjes Met Ham En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de zoetzure saus:
1 eetlepel olie
1 kleine ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 eetlepel gembersiroop
2 eetlepels tomato frito
2 eetlepels citroensap
2 theelepels donkerbruine suiker
allesbinder
voor de omeletjes:
4 eieren
1,5 eetlepel Chinese sojasaus (zout),
2 eetlepels bladselderij
50 g gegrilde achterham
<
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zoetzure saus:
Ui fijnsnijden, knoflook uitpersen.
In olie ui en knoflook ? 2 min. zachtjes bakken. Gembersiroop ? 30 sec. meebakken.
Tomatofrito, citroensap, suiker en 1 ? dl water toevoegen en saus afgedekt ? 10 min.
zachtjes laten koken. Eventueel iets binden met allesbinder.
Omeletjes:
Selderij fijnsnijden, ham in reepjes snijden, garnalen grof snijden.
Eieren loskloppen met sojasaus.
Selderij, ham, garnalen, zout en peper erdoor roeren. In kleine koekenpan in
olie van mengsel ? 4 omeletjes bakken. Omeletjes serveren met saus.
|
|
|